I mere end 20 år har vi fået at vide, at vandløb og fjorde lider, fordi landbruget udleder for meget kvælstof. Derfor er der indført kvoter, afgifter, restriktioner og nye reformer. Det lyder nødvendigt. Det lyder videnskabeligt. Men ser man efter, opdager man noget ubehageligt: Store dele af politikken bygger ikke på målte data, men derimod på teoretiske modeller.
Og når resultaterne udebliver, er det ikke modellen, der får skylden. Det er landbruget.














